Zutaten für 4 Personen

• 800 g kleine, gekochte Kartoffeln – nicht schälen
• 800 g Emmi Raclette-Käse, in Scheiben

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Zutaten für 8 Pfännchen

• 8 Scheiben Baguette
• 3 Esslöffel Rapsöl
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1/3 TL Salz, Pfeffer
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 2 Zweige Rosmarin, Nadeln gehackt
• 1 Bund Petersilie, gehackt
• 4 Zweige Thymian, Blättchen abgestreift
• 4 Scheiben Rohschinken, quer halbiert
• 300g Emmi Raclette-Käse, in Scheiben

Zubereitung

1. Baguette auf einem Blech im 200°C heißen Ofen ca. 10 Minuten backen, anschließend auskühlen lassen.
2. Öl mit Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen. Die Frühlingszwiebeln mit Grün in Ringe schneiden und mit den Kräutern mischen.
3. Baguette in den Pfännchen verteilen, mit Öl beträufeln und mit der Kräutermischung, dem Rohschinken und dem Käse belegen.  Anschließend nochmals etwas von der Kräutermischung darauf geben und unter dem Raclette-Grill schmelzen lassen.

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Zutaten

• 2 Esslöffel glattblättrige Petersilie, fein gehackt
• 1 Esslöffel Basilikumblättchen, fein geschnittene
• 1 Schalotte, fein gehackt
• 1 Messerspitze Salz
• Pfeffer, frisch gemahlener
• 2 kleine, reife Tomaten
• 100 – 125g Raclette-Käse, in Scheiben
• einige Basilikumblättchen

Vorbereitung
Stielansatz der Tomaten kreisförmig herausschneiden, beide Tomaten in je vier Scheiben schneiden und auf einen Teller legen. Kräuter und Schalotten mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Kräutermischung auf vier Tomatenscheiben verteilen und die restlichen Tomatenscheiben darauf legen.

Am Tisch
Die gefüllten Tomatentürmchen in den Pfännchen verteilen, den Raclettekäse darauf legen und unter dem Grill schmelzen lassen. Zum Schluss mit Basilikum garnieren.

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Zutaten

• 4 mittelgroße Kartoffeln
• 150g Raclette-Käse
• 40g Speckwürfelchen
• ½ TL Kümmelsamen
• Pfeffer, frisch gemahlen

Vorbereitung
Die Kartoffeln mit Schale garen, anschließend auskühlen lassen und längs vierteln.

Am Tisch
Den Käse in die Pfännchen verteilen, mit den Kartoffeln und dem Speck belegen, Kümmel darüber streuen und anschließend mit Pfeffer abschmecken. Unter dem Grill backen.

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Zutaten

• Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Zucchini, Tomaten, Lauch, Pilze, Zwiebeln oder Mais)
• 100 – 150g Raclette-Käse in Scheiben
• eine Prise Salz
• Pfeffer, frisch gemahlen

Vorbereiten
Gemüse klein schneiden.

Am Tisch
Das Gemüse auf den Käse legen, mit Salz und Pfeffer würzen und unter dem Grill schmelzen lassen.

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Zutaten

• 6 Ananasscheiben (frisch oder aus der Dose)
• 3 Scheiben Parmaschinken
• 200 g Raclette-Käse, gewürfelt
• 2 rote Peperoni / Pfefferschoten
• Salz
• Pfeffer, frisch gemahlen

Vorbereitung
Die Ananasscheiben in kleine Stücke schneiden oder nach Belieben ganz lassen. Parmaschinken halbieren und die Pfefferschoten / Peperoni in Ringe schneiden.

Am Tisch
Ananas in die Pfännchen verteilen und unter dem Grill kurz dünsten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Parmaschinken belegen. Raclette-Käse und die Pfefferschoten / Peperoni darüber streuen und unter dem Raclette-Grill überbacken. Achtung: Die Pfännchen nicht zu lange unter dem Grill lassen, damit das Fett nicht austritt.

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Zutaten

• 1 kleines Stück Butter
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 150g feine grüne Bohnen
• 1 Maiskolben
• 1 Esslöffel Oregano, fein gehackt
• 1 Messerspitze Salz
• 100 – 150g Pfeffer-Raclette-Käse
• einige Oreganoblättchen

Vorbereitung
Die Hüllblätter vom Maiskolben entfernen und  die Maiskörner mit einem Messer vom Kolben schneiden. Von den Bohnen den Stielansatz entfernen und die Bohnen in 2 cm lange Stücke schneiden. Anschließend die Bohnen über Dampf garen, so dass sie noch knackig sind und mit kaltem Wasser abschrecken.
Zwiebeln in der Butter glasig dünsten, Maiskörner und Bohnen kurz hinzugeben und mitschmoren. Zum Schluss mit Oregano und Salz abschmecken.

Am Tisch
Mais-Bohnen-Ragout in die Pfännchen verteilen, Raclette-Käse darauf legen und schmelzen lassen. Abschließend mit Oreganoblättchen garnieren.

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